Kurutulmuş Sebzelere Giriş

Rehidre edilmiş sebzeler olarak da bilinen kurutulmuş sebzeler, sebzelerdeki suyun çoğunu çıkarmak için yıkanmış, kurutulmuş ve işlenmiş taze sebzelerdir. Sebzelerin orijinal rengi ve besin bileşenleri temelde değişmeden kalır. Depolaması ve taşıması kolaydır ve sebze üretiminin yoğun ve yoğun olmayan dönemlerini etkili bir şekilde düzenleyebilir. Yemek yerken, onları eski haline getirmek ve sebzelerin orijinal rengini, besin değerini ve lezzetini korumak için temiz suya batırmanız yeterlidir.